生産者カ デル ボスコ
タイプ白
品種シャルドネ１００％
アルコール発酵オークの小樽
熟成オークの小樽で９ヶ月間、瓶内で４５ヶ月間
コメントシャルドネはエルブスコとコルテ フランカにある６つの畑から。丁寧に手摘みされたブドウは収穫後冷蔵庫で休ませた後“ベリースパ”と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗される。アルコール発酵は小さなオークの小樽で。その後シュール リーの状態でバトナージュを行いながら熟成。黄金色がかった明るい麦わら色。力強く複雑な香りは果実からバター、蜂蜜の香りへと様々に変化する。コクがありエレガントな味わいはシルクのように滑らか。