生産者ケットマイヤー
タイプ発泡
品種シャルドネ、ピノ ビアンコ、ピノ ネーロ
アルコール発酵ステンレスタンク
瓶内二次発酵期間少なくとも３８ヶ月間
コメント輝く麦わらイエロー色。持続性のある非常に細かく密な泡が特徴。柑橘類や白い実の果実から始まり、ミントなどのアロマティックなハーブ、シダや松脂など森の香りへと続き、ジンジャーやカルダモンのようなスパイシーさが出現する。液体の持つ粘性とパ ドゼ特有のドライ感が相乗効果をもたらし、フレッシュかつダイナミックであると同時に非常にバランスの取れた口当たりとなっている。繊細な泡が口いっぱいに広がり、スパイスやドライフルーツのニュアンスを伴う透明感のある魅惑的なフィニッシュ。パ・ドゼとは、ノン・ドサージュの意味。
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