生産者コルデーロ サン ジョルジョ
タイプ白
品種シャルドネ１００％
アルコール発酵テラコッタ製アンフォラとフランス産バリック
熟成テラコッタ製アンフォラとフランス産バリックで約１２ヶ月間
コメントサンタ ジュレッタの敷地内にあるブドウ畑は、東から南西に面している。粘土石灰質土壌。濃い麦わら色。熟した桃、オレンジの花、バニラ、火打石、ユーカリの蜂蜜など、幅広く複雑な香りが特徴。口に含むと、酸味とミネラルが繊細な味わいをもたらし、徐々に心地よいうま味へと変化する。これらの特徴は、長い余韻とともに持続し、優れた熟成能力を予感させる。リヴォーネはイタリア語で「非常に急な丘や坂」という意味。この畑は勾配の急な斜面にあり、村の人たちは皆その畑をリヴォーネと呼んでいたため、この名前を残すことにしたのがこのワイン名の由来。
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